Roer­bak van knol­sel­de­rij en biet

  • 300 g kipfilet  
  • 1 citroen (schoongeboend)  
  • 3 el olijfolie  
  • 2 tl komijnzaad  
  • 1 el honing  
  • ½ knolselderij  
  • 1 bak gekookte bieten ((500 g), geschild)  
  • 1 bakje koriander ((15 g), grof gesneden)

Bereiden

Stap 1

Snijd de kip in stukjes en doe in een schaal. Rasp de gele schil van de  citroen en pers de vrucht uit. Voeg het sap, de rasp, olie, komijn,  honing en peper en zout toe aan de kip. Laat afgedekt staan tot gebruik.


Stap 2

Schil de knolselderij en snijd in blokjes. Kook 3 min. en giet af. Snijd de bieten in blokjes.

Stap 3

Verhit een wok en roerbak de kip 5 min. Voeg de biet en knolselderij toe  en roerbak 3 min. mee. Schep de koriander erdoor en breng op smaak met  peper en zout. Lekker met couscous.

Jimdo

You can do it, too! Sign up for free now at https://jimdo.nl/