Komijnzaad

Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Botanisch gezien zijn de "zaden" eigenlijk een (tweedelige) splitvrucht, net als bij karwij en andere schermbloemen.


Om de gerechten te bekijken scroll je naar beneden.

Recepten met Komijnzaad

Pas­ca­le Naes­sens' hal­lou­mi met cur­ry en ko­mijnspi­na­zie

  • 3 el groene currypasta  
  • 2 el extra vierge olijfolie  
  • 200 g halloumi (kaas)  
  • 1 el komijnzaad  
  • 400 g spinazie

Pas­ta­sa­la­de met wor­tel, wit­te kaas & si­naas­ap­pel

  • 400 g winterpeen  
  • 2 sjalotten  
  • 2 tenen knoflook  
  • 1 el komijnzaad  
  • 5 el olijfolie  

Kleine kop

Hoi! Ik ben een tekstblok. Klik hier om de tekst te bewerken en eigen tekst toe te voegen. Niets ligt vast, je kunt het altijd weer veranderen.

Jimdo

You can do it, too! Sign up for free now at https://jimdo.nl/